RESTAURANT VILLA D’ESTE SAINT-JÉRÔME

Depuis ses lointains débuts en 1971, la Villa d’Este traverse le temps, discrète…presque cachée… au sein de la capitale de notre belle région des Laurentides…

Elle s’offre comme un chaleureux château aux couleurs d’antan, pleine d’une sereine vitalité, point de repère gastronomique dans l’art du bien-vivre et témoin incontournable des nombreux changements et transformations de notre région.
Les temps étaient propices… tout était possible!!!... Expo 67 avait laissé le Québec avec une insatiable soif de découvrir le Monde… pourquoi ne pas offrir les couleurs et les saveurs de l’Italie a Saint-Jérôme?... Encore aujourd’hui nous visiter s’est comme entreprendre un beau voyage, un agréable départ dans le monde des sens, dans un décor unique, charmant, raffiné…

Notre cuisine reflète notre respect et notre amour pour les traditions… Dans la qualité des ingrédients et la simplicité des recettes héritées… notre passion se manifeste dans nos assiettes et dans notre discrète présence… la courtoisie et le raffinement des détails nous habitent…

GARDIENS DES TRADITIONS CULINAIRES…

Sise à Tivoli dans la campagne de l’éternelle Roma, la Villa d’Este brille depuis la Renaissance, splendide en beauté et histoire…

En le nommant ainsi, Franco Spalvieri et Marcelle Courchesne on voulu tracer le sentier par où nous allions grandir… celui du bon gout !!!
Plusieurs ont porté le flambeau, et depuis 1989, Alvaro, entouré d’une petite équipe garde les lieux avec dévouement, persévérance, et immense passion.
La Villa d’Este est louangée pour ses inimitables Raviolis Alla Crema, notre fameux Agnello (carré d’agneau), nos déclinaisons de Vitello (veau de lait), soit en escalopines, foie, Osso-Bucco, ris de veau, rognons, bavette ou Costelleta (cote)…
La Villa d’Este est reconnue pour ses Carpaccio (filet mignon, pétoncles, canard), ses Pasta, (Alla Vongole, Frutti di Mare, Al Salmone, carbonara, et autres), ses grillades (filet mignon et faux filet qualité AAA)…
La Villa d’Este est inoubliable au guéridon avec ses incontournables desserts et cafés flambés, sans mentionner les belles petites découvertes que remplissent une charmante cave à vin comme une grotte bien remplie de mystères…

PLAISIRS POUR LE PALAIS ET L’OUÏE…

La Villa d’Este est aussi musique dans les cordes et voix d’un guitariste virtuose sans pair, que durant l’année, à tous les vendredis et samedi, nous comble de bonheur avec son Art.

NOTRE CHÂTEAU S’OUVRE À VOUS EN TOUTES OCCASIONS

Pour relation d’affaires, tablée d’amis, tête-à-tête d’amoureux, partage familial, mariage intime, baptême, et bien d’autres… Nous vous offrons un décor unique, loin des tracas ou l’excellente bouffe est un bon prétexte pour provoque une belle rencontre…